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Té Matcha

El té matcha ha ido ganando popularidad últimamente, puedes verlo en todas partes. En restaurantes, cafés o tiendas especializadas en matcha lattes, tés e incluso en una amplia variedad de postres.

Los agricultores cultivan el té matcha cubriendo sus plantas unos 20-30 días antes de la cosecha para evitar la luz solar directa. Esto aumenta la producción de clorofila, aumenta el contenido de aminoácidos y le da a la planta un tinte verde más oscuro.

Después de que se cosechan las hojas de té, se eliminan los tallos y las venas y se se muelen en un polvo fino llamado matcha.

El té matcha contiene los nutrientes de toda la hoja de té, lo que resulta en una mayor cantidad de teína y antioxidantes que la encontrada generalmente en el té verde.

Los estudios sobre el té matcha y sus componentes han descubierto una variedad de efectos.

Es muy beneficioso para la salud, demostrando que puede ayudar a proteger el hígado, el corazón e incluso para ayudar a perder peso.

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