El té matcha es un té verde en polvo, muy famoso por sus múltiples beneficios para la salud. Todos lo asociamos como infusión, pero hoy en día se utiliza también como ingrediente en la pastelería y la coctelería.
En primer lugar, el té matcha es un té verde de origen chino y comenzó a beberse en China durante la dinastía Song (960-1279). En ese período, hubo una gran ola de inmigrantes japoneses que viajaban a China a aprender una nueva forma de budismo. Desde hace mucho tiempo los monjes budistas descubrieron que el té ayuda a mantener la mente alerta. Favorece a la relajación del cuerpo, condiciones ideales para meditar.
Posteriormente, muchos de esos japoneses se llevaron de regreso la costumbre de tomar té matcha y más tarde se convirtió en un elemento importante de la ceremonia japonesa: el té Chanoyu.
Algunos de los beneficios más importantes:
- Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés
- Estimula la mente y relaja el cuerpo
- Ayuda a prevenir infecciones y caries
- Mantiene sanas las arterias y a controlar la hipertensión
- Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
- Ayuda a prevenir los signos de Alzheimer
- Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a eliminar los radicales libres
- Ayuda a mejorar el aspecto de la piel y de las uñas
- Ayuda a quemar grasas y a bajar de peso
- Sacia el hambre y apaga la sed de forma totalmente natural
Uno de las propiedades más destacadas del té matcha es su poder antioxidante. Los antioxidantes son compuestos capaces de reducir o prevenir la oxidación de otras sustancias. Combaten así los radicales libres, responsables del envejecimiento y la degradación de las células. Es así como ayudan a mejorar el aspecto de la piel y las uñas, y de igual forma, mantienen los niveles adecuados de colesterol. Además ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre, evitando la diabetes y la obesidad.
