El arroz hinchado es un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y que contiene poca grasa. Puede ser un complemento para el desayuno hasta un snack.
¿Pero de dónde viene?
El arroz hinchado alcanza su popularidad en el subcontinente indio, donde se lo consumen como aperitivo, cereal de desayuno o incluso como comida rápida.
Este ingrediente es la base del “bhel puri”, un popular snack saludable de la India. Se trata de una mezcla de arroz hinchado, verduras y una salsa picante con tamarindo.
Hace mucho tiempo que el uso del arroz hinchado se extendió en nuestro entorno y el método para prepararlo no difiere mucho del que se emplea en la India. Una receta sencilla, pero que requiere tiempo de preparación.
Los beneficios del arroz hinchado son varios:
- Alivia el estreñimiento: Es un ingrediente rico en fibra, por lo que ayuda a minimizar la cantidad de mucosa y exceso de grasa.
- Promueve la digestión: Actúa como estimulante digestivo para regular el estómago e intestino.
- Aumenta la exención: Este cereal combate con los microbios y protege de diversas infecciones. Gracias a su contenido en antioxidantes, minerales y nutrientes.
- Regula la presión arterial: el arroz hinchado ayuda a normalizar los niveles de presión arterial. También mejora su función cardiovascular.
- Fortalece los huesos: Rico en calcio, hierro, vitamina D y fibra.
- Proporciona energía en el cuerpo.
